[小孩愛食]焗白汁芝士海鮮螺絲粉 Baked Seafood Fusilli with Cream Sauce(附食譜)

好多小朋友唔多唔少都會有少少偏食問題, 陶寶B都唔例外, 佢見到魚就會No No No, 另外紅蘿蔔都係屬於”不吃”系列之內, 所以想氹佢食就要諗吓計仔先可以呀! 莎拉就試吓將啲食物形象轉一轉就可以呃到佢, 首先將佢唔鐘意食既紅蘿蔔整成星星形(日本連鎖$12店可以買到模具), 之後將魚切成一粒粒加上好味白汁後, 陶寶B就乖乖自動自覺將所有食材全部食晒, 所以莎拉堅信, 無嘢係小朋友唔食既, 只要試吓花多小小心思, 總有一天會成功食既.  

材料:

螺絲粉 2人份量 (出水後撈少許橄欖油備用)

三文魚柳 1塊(半隻手掌份量去皮, 切成大小如麻雀粒狀)

蝦仁 10隻

魷魚 1隻 (切成件狀)

紅蘿蔔 小量

Mozzarella芝士 1/4杯

牛油 3湯匙

麵粉 1湯匙

牛奶 1杯

做法:

1)      平底鑊中火加熱加入牛油, 當牛油溶化後加入麵粉炒成牛油糊.

2)      加入牛奶轉細火繼續攪拌成為白汁, 加入少量黑胡椒, 意大利香草(Italian mixed herb)及鹽作調味.

3)      加入三文魚柳, 魷魚, 蝦仁及紅蘿蔔在白汁煮至9成熟後關火.

4)      將螺絲粉倒進焗盤後, 淋上白汁連配料, 鋪上適量芝士, 放入焗爐用160C焗15分鐘即成 (或焗至芝士溶化及微燶)

陶寶b與莎拉媽