New York Chesse Cake (附有食譜)

為慶祝進行最後倒數2個月(heehee!!!藉口), 星期六早上就開工整番個New York Chesse Cake!!! 今次係我跟呢個receipt第三次整, 效果一次比一次好, 又唔難整, 用嚟整比男朋友, 朋友及屋企人當生日蛋糕都得!

材料:

(約可做1個6"薄身Chesse cake, 如果想做一個6"厚身(如圖), 便將下列材料份量x2)

cream cheese  250g

溶化牛油       60g

糖                    60g

雞蛋                 2隻(大蛋)

檸檬汁             1茶匙

檸檬青             半茶匙

酸忌廉              50g

糖                      2g

做法:

1) 先將蛋糕模掃上牛油, 之後加麵粉備用.

2) cream cheese加60g糖用打蛋器打至沒有糖粒.

3) 將雞蛋分5-6次加入cream chesse中.

4) 加入檸檬汁及檸檬青.

5) 最後加入牛油用刮刀攪至混合, 倒入蛋糕模.

6) 預熱焗爐180C, 用180C焗約30-35分鐘.

7) 酸忌廉加糖攪至沒有糖粒, 放在芝士餅上, 用餘熱焗5-10分鐘.

8) 之後放上喜愛既生果在上面, 然後掃上一層薄薄的魚膠粉水在生果在以便牢固生果.